Conrad Seidls „Bier Guide 2024“ feiert ein Vierteljahrhundert heimischer Bierkultur

Mehr als 1100 Bierlokale und zwei Dutzend Bierinnovationen im neuen Guide des Bierpapstes – und ein Jubiläumsbier gibt es auch

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Conrad Seidls „Bier Guide 2024“ feiert ein Vierteljahrhundert heimischer Bierkultur

 

Mehr als 1100 Bierlokale und zwei Dutzend Bierinnovationen im neuen Guide des Bierpapstes – und ein Jubiläumsbier gibt es auch

 

(Wien 23. April 2022) Der österreichische Bier Guide, der vor 25 Jahren als dünnes Adressbuch begonnen hat, hat sich als verlässlicher Wegweiser zu den besten Bierlokalen, den interessantesten Brauereien und den innovativsten Bieren des Landes etabliert. Bierpapst Conrad Seidl, der soeben die 25. Ausgabe des Bier Guide fertiggestellt hat: „Das Bierland Österreich hat eine sehr ausgeprägte Bierkultur mit wenigen großen und vielen kleinen Brauereien. Es gibt vier Dutzend Top-Lokale, die überall auf der Welt beste Figur machen würden – aber diese Qualität stützt sich auf eine Basis von Lokalen nationaler und regionaler Bedeutung. Und es gibt viele Bierlokale, die vielleicht auf den ersten Blick nicht besonders, nicht fein herausgeputzt wirken – und dennoch unverzichtbar für die österreichische Bierszene sind.“

Diese Szene wurde vom Bier Guide während eines Vierteljahrhunderts immer wieder neu vermessen – und ein wenig hat das wohl auch zu ihrer Entwicklung beigetragen. „Das hat auch damit zu tun, dass die Gäste heute viel mehr Verständnis für Bierkultur haben als noch zu Beginn des Jahrhunderts – denn alle die Bemühungen von Brauern und Wirten können nur fruchten, wenn das Publikum den Aufwand auch zu schätzen weiß“, sagt der Bierpapst. Dass die Bierfreunde heute kritischer geworden sind und den Wirten und Brauern mehr abverlangen, hält er für eine erstrebenswerte Entwicklung.

49 Lokale wurden in der Jubiläumsausgabe des Bier Guide mit „Fünf Krügel“ ausgezeichnet. In diesen Betrieben kann man eine internationale Bierkultur erwarten, die sich mit dem „In de Wildeman“ in Amsterdam, dem „Toronado“ in San Francisco, der „Belmont Station“ in Portland oder dem „Il Santo Bevitore“ in Venedig messen können.

Seidl: „Alle rund 1100 Lokale im Bier Guide sind empfehlenswert – aber die Einstufung reflektiert, was man zu erwarten hat: Die etwa 320 Lokale mit drei Krügeln sind gute Repräsentanten einer spezifischen Bierkultur, die 117 Lokale mit vier Krügeln stehen für eine österreichweite Bedeutung und die 49 Lokale mit fünf Krügeln können eine internationale Bedeutung für sich beanspruchen. Das heißt auch: Ein mit drei Krügeln ausgezeichneter Betrieb ist nicht schlechter als einer mit fünf Krügeln – er steht aber für eine andere Interpretation von Bierkultur.“

 

Ein Bier für 25 Jahre

 

Zur Feier der ersten 25 Jahre des Bier Guide gibt es auch ein eigenes Bier – und zwar eines, das darauf angelegt ist, 25 Jahre zu reifen. Der Hofstettner Braumeister Peter Krammer hat mit Bierpapst Conrad Seidl an einer Cuvée aus zwei verschiedenen Starkbieren getüftelt und ein Starkbier kreiert, das bis 2049 in der Flasche reifen kann. Vorausgesetzt, jemand bringt so viel Geduld auf. Und wenn nicht? Dann schmeckt das Bier auch frisch: „Dieses leuchtend-rotbraune Bier lässt an Walnüsse und Haselnusskuchen denken, wenn man daran riecht. Der Antrunk ist voll und süß, lässt bereits alkoholische Wärme erahnen. Im vollen Trunk merkt man Töne von Röstmalz, Kakao und Schokolade, im Nachtrunk gibt es einen herb-fruchtigen Ton, etwa wie bei einem englischen Christmas-Pudding“, heißt es in den Verkostungsnotizen.

Wie gewohnt finden sich aber auch zwei Dutzend weitere Bier-Innovationen im aktuellen Bier Guide 2024. Darunter der Almrausch aus dem Biergut Wildshut, das aus einem Kunstprojekt hervorgegangene Åndas aus der Brauerei Schloss Eggenberg, ein Bio-Bier aus Göss oder auch eine Gose aus dem Stift Schlägl. Ganz neu ist ein mit der neuen Hopfensorte Ahhhroma (sie schreibt sich wirklich mit dreifachem „h“) gebrautes Ale der 1516 Brewing Company, das mit Milchzucker versetzte Kuh Brew von Bierol oder das Walnussbier der Bierbotschaft Herzog.

 

 

Bier Guide 2024: Der Reiseführer zur Bierkultur

 

In seiner Jubiläumsausgabe stellt der Bier Guide auf 452 Seiten die wichtigsten Bierinnovationen vor, zudem die Besichtigungs- und Ab-Hof-Verkaufsangebote der Brauereiszene und natürlich wieder mehr als 1100 Bierlokale.

Wer auch zwischendurch auf dem Laufenden bleiben will, dem empfiehlt Conrad Seidl den zum Bier Guide passenden Newsletter, in dem er und sein Team über Neuerungen in der Bierszene berichten. Bestellen kann man diesen Newsletter unter: https://medianet.at/news/newsletter/

 

Lokalbewertungen auch online

 

Alle Lokaltipps des Bier Guide sind auch online abrufbar: Die Webpräsenz www.bier-guide.net ermöglicht sogar eine Suche, wo man in der Nähe ein bestimmtes Bier gut gezapft finden kann. Und: Wer mit dem Smartphone unterwegs ist, findet sein Lieblingsbier und seine Lieblingsbrauerei unkompliziert mit einer eigenen App (erhältlich für iOS und Android).

 

Die Top-Bierlokale

 

Der Bier Guide 2024 will Biertrinkern dazu verhelfen, Biergenießer zu werden – mit besten Empfehlungen der in den vergangenen Monaten besonders aufgefallenen Betriebe aus allen Bundesländern.

Und das sind die Top-Empfehlungen 2024:

 

Bierlokal des Jahres im Burgenland The Bar Güssing
Bierlokal des Jahres in der Steiermark Cafe im Schwammerlturm Leoben
Bierlokal des Jahres in Kärnten The 1st Steakhouse St Veit / Glan
Bierlokal des Jahres in Niederösterreich Bärenstuben Matzen
Bierlokal des Jahres in Oberösterreich ° Plato Craft Bier Bar Linz
Bierlokal des Jahres in Salzburg Bräustüberl Schwarzach Schwarzach
Bierlokal des Jahres in Tirol Bierfabrik Innsbruck
Bierlokal des Jahres in Vorarlberg Sterna Zwischenwasser
Bierlokal des Jahres in Wien Gleisgarten Wien
Biergarten des Jahres Waldviertler Hof Wien
Biergeschäft des Jahres Rampenverkauf der Frastanzer Brauerei Frastanz
Bierrestaurant des Jahres Door No 8 Wien
Bierinitiative des Jahres Publikumsvoting der Austrian Beer Challenge Salzburg/Wien
Microbrauerei des Jahres Enkidu Wien

 

 

 

 

 

Technische Details zum Buch

Conrad Seidls  Bier Guide 2024

Umfang:               452 Seiten

Auflage:               20.500 Stück

ISBN:                   ISBN: 978-3-903254-72-5

Preis:                   € 19,90    

Verlag:                medianet Verlag AG

Brehmstr. 10/ 4

1110 Wien

T: +43 1 919 20 – 0

F: +43 1 298 20 – 2231

www.medianet.at

 

 

 

 

 

 

 

 

Ihre Ansprechpartner:

 

Bierpapst Conrad Seidl

Ankerloft 6.4

Puchsbaumgasse 1c

1100 Wien

Tel.: +43 676 930 20 84

e-mail: bierpapst@gmx.net

www.bier-guide.net, www.bierpapst.eu

 

Germanos Athanasiadis

medianet Verlag AG

Brehmstr. 10/ 4, 1110 Wien

Tel: +43 1 919 20 – 0

e-mail: g.athanasiadis@medianet.at

www.medianet.at

 

Pressearbeit:

Willy Lehmann Markenagentur/ Mag. Willy Lehmann

06642305999/ willy@lehmann.co.at/ www.lehmann.co.at

Marktplatz 14, 4490 St. Florian

 

 

Der Vollständigkeit halber:

 

Alle  Lokale mit fünf Krügeln

° Plato Craft Bier Bar 4020 Linz Oberösterreich
1516 Brewing Company 1010 Wien Wien
Alchimiste Belge 5020 Salzburg Salzburg
Ammutsøn 1060 Wien Wien
Beaver Brewing Company 1090 1090 Wien Wien
Bergergut 4170 Afiesl Oberösterreich
Bierbotschaft Herzog 8142 Wundschuh Steiermark
Biergasthaus Schiffner 4160 Aigen-Schlägl Oberösterreich
Biergasthof Riedberg 4910 Ried im Innkreis Oberösterreich
Bierhotel Ranklleiten 4643 Pettenbach im Almtal Oberösterreich
Bierschmiede 4853 Steinbach am Attersee Oberösterreich
Braugaststätte Taube 6830 Rankweil Vorarlberg
Brauhaus Breznik 9150 Bleiburg Kärnten
Bräustübl Kaltenhausen 5400 Hallein Salzburg
Brot & Spiele 8020 Graz Steiermark
Café am Schwammerlturm 8700 Leoben Steiermark
Das Gru 1090 Wien Wien
Die Gartenrast 9545 Radenthein Kärnten
Die Weisse – Wirtshaus & Sudwerk Bar 5020 Salzburg Salzburg
Fischer Bräu 1190 Wien Wien
Flanagans Irish Pub Vienna 1010 Wien Wien
Flann O’Brien 8020 Graz Steiermark
Foxi’s Schlosstaverne 4240 Freistadt Oberösterreich
Freistädter Brauhaus 4240 Freistadt Oberösterreich
Friesacher Einkehr 5081 Anif Salzburg
Gasthof-Pension Wulfenia 6787 Gargellen Vorarlberg
genusswerkstatt sieben:schläfer 2162 Falkenstein Niederösterreich
Goldener Hirschen – Bierbar 6900 Bregenz Vorarlberg
GUSSWERK Gastronomie Brauhaus Gusswerk 5322 Hof bei Salzburg Salzburg
Hawidere 1150 Wien Wien
Hopfen & Soehne 7000 Eisenstadt Burgenland
Hops Craft Beer Pub 8010 Graz Steiermark
Hotel Aviva & Aviva Alm 4170 Afiesl Oberösterreich
Känguruh 1060 Wien Wien
Loncium Brew Pub 9640 Kötschach-Mauthen Kärnten
Mel’s Craft Beer Diner 1010 Wien Wien
Pöstlingberg Schlössl 4040 Linz Oberösterreich
Schmid´s Burger & Craft Beer 3500 Krems an der Donau Niederösterreich
Schwechaterhof 4400 Steyr Oberösterreich
Schweizerhaus 1020 Wien Wien
Siebenstern-Bräu 1070 Wien Wien
Stadtboden 1010 Wien Wien
Sterna 6835 Zwischenwasser Vorarlberg
The Long Hall 1080 Wien Wien
The Old Dubliner 4020 Linz Oberösterreich
The Thirsty Heart 8010 Graz Steiermark
Tribaun 6020 Innsbruck Tirol
Zattl 1010 Wien Wien
Zündwerk – Fine Steaks, Burger & Beer 2231 Strasshof an der Nordbahn Niederösterreich