Wein Guide Weiß 2021
Das Nachschlagewerk für den Weißwein-Genuss
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Top-Weißweine aus Österreich
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Top-Weißweine aus Kärnten
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Wein Guide Weiß 2021
Das Nachschlagewerk für den Weißwein-Genuss
(Wien, 20. 7. 2021) Der neue Wein Guide Österreich Weiß 2021 präsentiert übersichtlicher denn je mit überarbeitetem Layout, kompakt und kompetent die wichtigsten Informationen zum Thema Weißwein-Genuss aus Österreich. Bei der Beurteilung der Weine wurde das bewährte Expertenteam unter der neuen Leitung von Johannes Fiala tatkräftig von Sommelier-Ikone Adi Schmid unterstützt.
In den letzten Jahren hat sich der Wein Guide als das Nachschlagewerk für die Gastronomie und private Weinliebhaber etabliert. Die aktuelle Ausgabe umfasst auf 404 Seiten insgesamt 788 bewertete Weißweine und allerlei nützliches Wissen von der Rebe bis zum Glas. Alle Informationen aus dem Buch finden interessierte Weingenießer auch auf der Homepage: www.weinguide.at
Der Wein Guide fördert vor allem die Begegnung von Winzern mit Gastronomen und dem Handel, um auf diesem Weg die Bedeutung österreichischer Weine nachhaltig zu stärken. Als umfassendes Nachschlagewerk für alle Weininteressierten mit dazugehöriger Internetplattform trägt der Guide hierzu einen wesentlichen Teil bei. Aber auch die Verkostungen der eingereichten Weine durch Sommeliers, Weinhändler und Weinjournalisten spielen hierbei eine zentrale Rolle.
Insgesamt stellten sich 218 Winzer mit 788 Weinen der kritischen Beurteilung des Expertenteams. Welche sind also die besten aktuell erhältlichen Weißweine aus Österreich?
Top-Weine aus Österreich
Aus dem Bewertungsprozess ging der Chardonnay Ried Remschnigg 2018 vom Weingut Sternat Lenz, Leutschach an der Weinstraße als höchstbewerteter Wein des Wein Guide Weiß 2021 hervor. Auch das Weingut Schloss Gobelsburg, Gobelsburg mit Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW 2016 und das Weingut schiefer.pur, Welgersdorf mit Weißer Schiefer >>S<< 2018 konnten mehr als überzeugen und nehmen im Ranking den zweiten bzw. dritten Platz ein.
Als Gesamtsieger mit den meisten hochbewerteten Spitzenweinen ging das Weingut Krispel, Hof bei Straden im Vulkanland Steiermark, hervor – dicht gefolgt vom Wachauer Weingut Roman Gritsch, Spitz an der Donau, und dem Kamptaler Schloss Gobelsburg.
Niemals zuvor war das Niveau der eingereichten Proben so hochklassig wie dieses Jahr, da mit 2020 und 2019 zwei vorzügliche Weißweinjahrgänge den Großteil stellten. Von den insgesamt 788 bewerteten Weinen wurden 323 mit 5 Gläsern als „Österreichische Spitze“ prämiert – 21 davon gehören mit 95 Punkten und darüber zur absoluten Weltklasse. 385 Weine wurden mit 4 Gläsern ausgezeichnet und 78 Weine haben mit 3 Gläsern das Prädikat „Sehr gut“ erhalten.
Auch der Preis spielt eine Rolle: Preis-Genuss-Tipp
Für Abnehmer, egal ob privat oder gewerblich, spielt neben der Bewertung und Herkunft eines Weines auch sein Preis eine wesentliche Rolle. Spitzenweine, also jene mit 4 und 5 Gläsern, die für unter 8 bzw. 10 Euro ab Hof zu haben sind, werden daher im neuen Wein Guide Weiß 2021 mit dem Preis-Genuss-Tipp-Logo gekennzeichnet. Es wird zudem der Ab-Hof-Preis aller Weine deutlich sichtbar hervorgehoben.
Strenge Beurteilung durch das Expertenteam
Für die Beurteilung der Weine kam ein bewährtes Expertenteam bestehend aus hochkarätigen Sommeliers, Weinhändlern und Weinjournalisten zum Einsatz. Unter der Leitung von Johannes Fiala und tatkräftiger Unterstützung von Sommelier-Ikone Adi Schmid erfolgten die verdeckten Verkostungen. Herausgeber Johannes Fiala, Weinakademiker und Weinjournalist, verfügt über langjährige Erfahrung als Juror bei zahlreichen nationalen und internationalen Weinwettbewerben.
Übersichtliches Nachschlagewerk
Für die jüngste Auflage des Wein Guide Weiß wurde das Layout überarbeitetet und aufgelockert. Der Reiseführer durch die österreichische Weißwein-Szene präsentiert sich dadurch übersichtlicher denn je. Jede verkostete Weinflasche ist abgebildet. Für Weintouristen werden dieses Jahr erstmals die besten Winzer jeder Weinregion aufgelistet. Die aktualisierte Homepage beinhaltet ebenfalls alle Informationen aus dem Buch: www.weinguide.at
Technische Details zum Buch
Wein Guide Österreich Weiß 2021
Umfang: 404 Seiten
Auflage: 25.000 Stück
ISBN: 978-3-903254-38-1
Preis: 14,90 Euro
Verlag: MN-Anzeigenservice GmbH
Brehmstr. 10/ 4
1110 Wien
T: +43 1 919 20 – 0
F: +43 1 298 20 – 2231
www.medianet.at
Zusatzinformation: Orientierung im Guide
Orientierung im Wein Guide Österreich Weiß 2021
Weine zu bewerten, ist immer eine persönliche Sache. Über Geschmack lässt sich vielleicht nicht streiten, sehr wohl aber diskutieren.
Die Bewertung der Weine, die Gläseranzahl im Guide, ergibt sich rechnerisch aus dem Durchschnittswert der Einzelbewertungen nach dem 100-Punkte-System.
Das hohe Niveau der Verkoster gewährleistet, dass es nur selten zu größeren Schwankungsbreiten kommt. Bei über 90 % der Weine sind die Verkoster in ihrem Urteil nur um wenige – maximal 3 – Punkte auseinander gelegen.
Die Verkostungen wurden ausschließlich verdeckt vorgenommen. Bei den einzelnen Flights wurden drei bis vier Weine in willkürlicher Reihenfolge in Sophienwald-Gläsern eingeschenkt und über 20 Minuten mit allen Sinnen begutachtet. Verkostet wurde von zumindest drei professionellen Verkostern, hauptsächlich von Diplom-Sommeliers, Weinakademikern und Weinhändlern unter der Leitung von Herausgeber Johannes Fiala.Informationen über die Verkoster in Wort und Bild finden Sie auf den Seiten 14 und 15.
Im Guide sind die Weine übersichtlich nach Rebsorten und Weinstilen eingeteilt. Auf den Grünen Veltliner klassisch ausgebaut bis 12,9% vol. und kräftig ab 13% vol., folgen Welschriesling, Riesling klassisch und Riesling kräftig. Die Kapitel für Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller, Grauburgunder und Sortenvielfalt bilden den Abschluss der reinsortigen Weine. Die Kapitel Cuvée und Gemischter Satz komplettieren die Weißweinbewertungen. Im Anschluss daran findet man Kategorien für Orange- und Roséweine sowie Schaum- und Perlweine.
Innerhalb der Rebsorten- bzw. Kategorie-Kapitel erfolgt die Reihung nach der Bewertung, von 5 Gläsern absteigend, und innerhalb der gleichen Gläserwertung alphabetisch nach Winzernamen. Der höchstbewertete Wein jeder Gruppe wird auf der ersten Seite des Kapitels besonders hervorgehoben.
Die angegebenen Preise sind immer „Ab-Hof-Preise“ und beruhen auf den Informationen der einreichenden Winzer – Irrtum vorbehalten.
Zu Beginn jedes Rebsorten- bzw. Kategorie-Kapitels gibt es Informationen über die Sorte.
Da die Herkunft eine wichtige und fundamentale Information bei Wein darstellt, haben wir bei den Weinbeschreibungen immer zuerst das Weinbaugebiet angeführt. Danach folgt die Rebsorte, die Lage oder der Markenname sowie der Jahrgang. In der Folgezeile ist der Alkoholgehalt, die Restzuckerangabe (trocken, halbtrocken, lieblich), die Verschlussart (Schraubverschluss, Naturkork, usw.) und der Ausbau (Stahl, Holzfass, usw.) angegeben.
Alle wichtigen Daten zum Thema Weinbau in Österreich, DAC-Regelungen und Sektpyramide sind auf den Seiten 16 bis 22 zusätzlich mit Karten veranschaulicht.
Die Beurteilung der Weine erfolgte nach dem internationalen 100-Punkte-System. Nur Weine, die im Schnitt über 91 Punkte erzielten, wurden mit 5 Gläsern geadelt.
Bewertungsschema:
5 Gläser = „Österreichische Spitze und internationale Klasse“
4 Gläser = „Ausgezeichnet“
3 Gläser = „Sehr gut“
2 Gläser = „Gut“
Preis-Genuss-Tipp
Hoch bewertete Weine, die besonders preiswert sind (5-Gläser-Weine bis € 10,– ab Hof und 4-Gläser-Weine unter € 8,- ab Hof) haben wir mit dem Preis-Genuss-Tipp belohnt und diese Auszeichnung beim jeweiligen Wein vermerkt. Alle Weine, die diese Auszeichnung erhalten haben, sind vom niedrigsten Preis aufsteigend auf den Seiten 52 bis 60 aufgelistet.
Die besten 10 Weingüter, angeführt vom Gesamtsieger des Wein Guides Weiß 2021, finden Sie auf Seite 23. Bei der komplexen Ermittlung dieses Rankings wird der Anzahl der Sortensiege, der Anzahl der 5-Gläser-Weine und der Durchschnittspunktezahl hohes Gewicht beigemessen.
Die Crème de la Crème der insgesamt 50 besten Weine des Wein Guides sind auf den Seiten 24 bis 27 zu finden. Weiters sind für jede Weinbauregion die jeweils 20 höchstbewerteten Weingüter mit ihrem jeweils besten Wein aufgelistet (Seite 28 bis 33).
Zusätzlich haben wir für jede Rebsorte bzw. Kategorie ein Ranking der besten zehn Weine nach Punkten erstellt (auf den Seiten 34 bis 51).
Bei allen Ranking-Listen wurden hochwertige Weine, deren mutmaßliches Reifepotenzial sich bei der Nachverkostung bestätigt hat, mit einem Häkchen in der Potenzial-Spalte gekennzeichnet.
Zusatzinformation: Top-Weine und Weingüter
Top-Weine und Weingüter im Wein Guide Österreich Weiß 2021
Top-Weine gesamt
- Chardonnay Ried Remschnigg 2018 vom Weingut Sternat Lenz, Leutschach an der Weinstraße, Steiermark, 97 Punkte, 5 Gläser
- Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW 2016 vom Weingut Schloss Gobelsburg, Gobelsburg, Niederösterreich, 97 Punkte, 5 Gläser
- Weißer Schiefer >>S<< 2018 vom Weingut schiefer.pur, Welgersdorf, Burgenland, 96 Punkte, 5 Gläser
Top-Weingüter mit den meisten hochbewerteten Spitzenweinen
- Weingut Krispel, Hof bei Straden, Steiermark
- Weingut Roman Gritsch, Spitz an der Donau, Niederösterreich
- Weingut Schloss Gobelsburg, Gobelsburg, Niederösterreich
Top-Weine aus den Bundesländern
Top-Weine Burgenland
- Weißer Schiefer >>S<< 2018 vom Weingut schiefer.pur, Welgersdorf, Burgenland, 96 Punkte, 5 Gläser
- Chardonnay Gloria 2018 vom Weingut Kollwentz, Großhöflein, Burgenland, 96 Punkte, 5 Gläser
- Weißburgunder Ried Kreidestein 2019 vom Weingut Wagentristl, Großhöflein, Burgenland, 96 Punkte, 5 Gläser
Top-Weine Kärnten
- Sauvignon Blanc Ried Steinbruch 2020 vom Weinbau Vlg. Ritter, St. Paul im Lavanttal, Kärnten, 91 Punkte, 5 Gläser
- Muskateller 2020 vom TrippelGUT – WeinGUT – EssGUT – SchlafGUT, Feldkirchen i. K., Kärnten, 89 Punkte, 4 Gläser
Top-Weine Niederösterreich
- Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW 2016 vom Weingut Schloss Gobelsburg, Gobelsburg, Niederösterreich, 97 Punkte, 5 Gläser
- Grüner Veltliner Smaragd Ried Setzberg 2018 vom Weingut Roman Gritsch, Spitz an der Donau, Niederösterreich, 96 Punkte, 5 Gläser
- Chardonnay Reserve 2019 vom Weingut Bründlmayer, Langenlois, Niederösterreich, 96 Punkte, 5 Gläser
Top-Weine Steiermark
- Chardonnay Ried Remschnigg 2018 vom Weingut Sternat Lenz, Leutschach an der Weinstraße, Steiermark, 97 Punkte, 5 Gläser
- Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg 2019 vom Weingut Krispel, Hof bei Straden, Steiermark, 95 Punkte, 5 Gläser
- Sauvignon Blanc T.M.S. Ried Rosengarten 2018 vom Weingut Kodolitsch, Leibnitz, Steiermark, 95 Punkte, 5 Gläser
Top-Weine Wien
- Riesling Ried Preussen – Nussberg 2019 vom Weingut Mayer am Pfarrplatz, Wien, 94 Punkte, 5 Gläser
- Orangewine vom Muskateller 2020 vom Weingut Peter Bernreiter, Wien, 94 Punkte, 5 Gläser
- Weißburgunder Ried Seidenhaus – Grinzing 1ÖTW 2019 vom Weingut Wien Cobenzl, Wien, 94 Punkte, 5 Gläser